Quantcast
Channel: Uppkorkat » muscat
Viewing all articles
Browse latest Browse all 16

Mathieu Deiss och Engelgarten

0
0

Mathieu Deiss

Marcel Deiss är blandningens främsta ambassadörer. Engelgarten är det perfekta exemplet på det!

*

I Alsace är druvan kung eller drottning. Det är druvan först och läget sedan som är det viktiga – i alla fall om man ska tro etiketter och vinlagstiftning. Bara fyra druvor (riesling, pinot gris, gewurztraminer och muscat) fick ursprungligen använda beteckningen Grand Cru – även om andra druvor växte i de bästa vingårdarna.

Men en man och en egendom, Jean-Michel DeissMarcel Deiss, kämpade och kämpar envist emot och framhäver blandningens överlägsenhet framför enskilda druvsorter. Enligt Jean-Michel Deiss var de bästa vinerna ursprungligen blandningar (tvärtemot den gängse uppfattningen) – och just blandningarna kan bättre uttrycka den jordmån eller terroir där de växer än enskilda sorter. Dessutom ger blandningen ett skydd och en mångfald som bättre står emot årgångarnas växlingar och olika sjukdomar.

Och kampen har lyckats. I dag är det tillåtet att göra grand cru-viner på bladningar från vingårdarna Altenberg de Bergheim och Kafferkopf!

Jag träffade Jean-Michels son Mathieu Diess får någon vecka sedan på vinmässan Prowine i Malmö och pratade om blandningar och provade bland annat Engelgarten – 2010. Ett vin som handlar om att lyfta fram platsen före druvorna. Engelgarten kommer från vingården med samma namn i Bergheim och brukar göras av en cocktail druvor i olika proportioner: riesling, pinot gris, sylvaner, muscat och pinot noir som växer på en väldränerad grusblandad jordmån. Det är inte en grand cru men vinet har helt klart en grand cru-koncentration.

Och när man provar det är det lätt att känna att Deiss har rätt. Här finns ett komplext uttryck som definitivt är Alsace och Bergheim med härlig fräsch frukt som smakar äpplen, citrus, tropisk frukt och mineral i lager på lager. 2010an är verkligen lysande med lång klingande eftersmak. Lätt, fräscht och komplext på en och samma gång.

Är den bättre än de druvrena vinerna från liknande lägen? Svårt att säga. Personligen vill jag nog ha både och (såklart!)! Det är just mångfalden som är hela grejen med vin!

PS: Engelgarten finns i beställningssortimentet (7427, 301 kronor)

Du har väl inte missat Uppkorkats besök hos Marcel Deiss!?

 


Viewing all articles
Browse latest Browse all 16

Latest Images

Trending Articles


Pris på isolergrund smålandsvilla


Utsatte halvsystern för systematiska våldtäkter


1700-tals upplevelse på Kastelholms slott


Fotgängare dog i bilolycka i Kronoby


Nu tvingas Sofia möta exet


När du behöver påla din husgrund


Benjamin Ingrosso om att vara gay


Internationella kändisars klockor


Napp 2-pack Happy Glow


Byta batteri Swedbank säkerhetsdosa